SOUSSE LA SICILIENNE (7)

En sortant de la gare on tombe directement sur la médina

Si de nos jours, on évoque surtout les flux migratoires d’Afrique vers l’Europe, dans le passé, c’était plutôt l’inverse. C’est le cas des siciliens qui ont longtemps et pour diverses raisons choisi de s’installer en Tunisie.

Médersa Zakkak de forme octogonale d’origine ottomane

En 1906, la communauté italienne comptait environ 4600 habitants à Sousse. Beaucoup étaient viticulteurs. Leurs qualités de travail et leur sobriété faisaient que les travailleurs italiens étaient très appréciés.

un marché devant les remparts

« Le petit et le grand Capaci » étaient des quartiers de Sousse nommés par les italiens. A Sousse, la seule langue européenne parlée avant le protectorat était l’italien. Cet article va faire plaisir à mon pote Emile Lamassa, ancien trésorier de mon club Harley Davidson né à Sousse dont les parents siciliens avaient immigré en Tunisie au début du XXe siècle ayant fui l’ile pour échapper à la misère et à la mafia.

La vieille ville est fortifié tout autour

Car autrefois, la Tunisie était un modèle de coexistence entre migrants d'horizons divers. L'une des figures les plus connues de cette communauté est l'actrice Claudia Cardinale, née justement à La Goulette. Elle a gagné à dix-sept ans, l'élection de « la plus belle Italienne de Tunis ».

les épices pour la cuisine Méditerranéenne 

Et, elles sont nombreuses les personnalités d’origine tunisienne: Dany Brillant, de son vrai nom David Cohen, chanteur français d'origine tunisienne né le 28 décembre 1965 à Tunis. Richard Anconina d'une famille juive tunisienne, Michel Boujenah originaire de la Goulette lui aussi.

Le bleu incarne le multidimensionnel dans l’univers puisqu’il représente le ciel et la mer en tant qu’éléments de base du cosmos

Daniela Lumbroso née à Tunis, ancienne présentatrice de foot. Et qui ne se souvient pas d’Achille Zavatta, né le 6 mai 1915 à La Goulette. Mon voisin est lui aussi un sicilien de Tunisie qui s’est installé à Grasse au début des années 60. La plupart des italiens ont quitté la Tunisie après l'indépendance du pays en 1956 lorsque les Tunisiens ont eu la priorité pour les emplois publics.

La rose de Damas, je l'ai reconnu à mille lieux à la ronde. La concurrente de la rose de Grasse

Mais encore aujourd'hui, leur présence imprègne la langue, l'architecture et la cuisine locale. Quelques mots d’abord sur le pays. La Tunisie est un pays de petite taille, tout en longueur : on dirait qu’elle cherche à s’échapper de ses deux grands voisins, l’Algérie et la Libye qui la cernent à l’ouest et à l’est, en se frayant un chemin vers la Méditerranée qui la borde au nord et à l’est.

C’est le plus petit pays du Maghreb (mais juste par sa taille, car c’est une très belle et agréable destination !). La Tunisie du Nord est nettement moins connue que les plages et le désert du sud, et pourtant, le nord aussi mérite vraiment le détour.

promenade dans les ruelles du souk

En effet, on y lit l’histoire depuis l’Antiquité à travers les vestiges que les Romains ont laissés et les paysages montagneux pleins de chênes lièges et d’oliveraies sont très beaux. je vous propose une petite visite de Sousse troisième ville de Tunisie (180 000 habitants sans compter l’agglomération).

Une place au coeur de la médina

On ressent la chaleur, on se laisse bercer par les chants des muezzins, on se régale de l’odeur du jasmin en fleur qui embaume la ville, bref, un vrai moment de bonheur ! Il est impossible de retranscrire tout cela par des photos mais peut-être le partage de cette expérience vous donnera-t-il envie de découvrir la Tunisie du Nord…

Je me balade dans le labyrinthe de ruelles

A première vue Sousse ressemble à une ville balnéaire française assez quelconque comme La Grande Motte ou Palavas les flots, au front de mer semé de grands immeubles et hôtels qui font face à l’immensité de la grande bleue. Mais par contre le centre de la cité est bien plus intéressant que ces monstrueuses villes de béton du département de l’Hérault.

Les olives de Tunisie second producteur d'huile d'olive au monde

En opposition à ce côté moderne, la ville offre un centre historique, la médina fortifié plutôt agréable à voir, et à y déambuler. Au coeur de la région du Sahel, la médina de Sousse est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1988, ce qui la rend unique et une ville touristique par excellence.

galettes de pain tunisien

Au coeur d’une vieille ville arabe protégée de remparts, où les souks, les commerces et le port de pêche offrent un bel aperçu d’une Tunisie entre modernité et tradition. La vieille cité, bâtie à flanc de colline, s’étage en un vaste amphithéâtre face à la mer.

Les escargots se consomment en Tunisie dans la région du Sahel. Les plats les plus connus à base d’escargot sont la Marka Sahlia et le Couscous à l'escargot

Cette position privilégiée lui a conféré, depuis toujours, son cachet particulier si admirable, et qui a envoûté tant d’artistes voyageurs. Ce site, entièrement revêtu de la majesté des siècles, se dévoile en effet au visiteur comme une inépuisable source d’émotions, d’enchantement et de nostalgie.

boulangerie dans le souk

Sousse s’enorgueillit à juste titre d’abriter, à l’intérieur de sa ceinture de remparts, un ensemble homogène de vestiges d’une exceptionnelle richesse. En sauvegardant son patrimoine culturel, son identité et un certain art de vivre ancestral, la vénérable médina de Sousse s’impose indubitablement comme le lieu de mémoire par excellence, dépositaire d’un legs historique inestimable.

Le bleu évoque la Méditerranée et la richesse de ses échanges commerciaux. On le retrouve de la même façon en Grèce et en Turquie

La Médina de Sousse se visite à pied, le long de ses remparts anciens.. On peut y entrer par la Bab et Bahr avec les remparts byzantins datant du VIe siècle. Vous y découvrirez le souk, quartier le plus typique où les petites rues étroites sont envahies d’étals en tout genre.

Patisserie: Zlabia, makroudh, cornes de gazelle, baklawa et Ghraiba

Depuis les remparts entourant la Médina, la vue sur Sousse est à couper le souffle. Non loin de là, la Kasbah de Sousse attire les passionnés d’histoire du monde entier. Surmontée d’un haut phare, elle arbore une enceinte fortifiée majestueuse. Ne manquez pas de grimper tout en haut de l’édifice pour accéder à une belle vue sur la médina et le port.

Une église dans la médina...comment on la reconnait ? Et bien il y a une cloche .... Il y a 2 églises à Sousse notamment l'église Saint Felix

Le Ribat (monastère fortifié), Dar Echaraa, les Catacombes, la Grande Mosquée feront également partie des visites incontournables lors d’un séjour à Sousse. De magnifiques œuvres architecturales sont présentes dans cette ville historique, dont les catacombes en labyrinthe comptant près de 240 galeries souterraines, s’étalant sur cinq kilomètres et renfermant environ 15000 tombeaux, utilisées comme cimetières par les réfugiés chrétiens aux 4ème et 5ème siècles..

le ribat de Sousse

Installée depuis le 11ème siècle avant J.C sur les rives de la mer Méditerranée, Sousse est connue pour ses trois mille ans d'histoire, mais aussi pour ses oliveraies, sa production textile. Elle a su garder une certaine authenticité alors que des milliers de visiteurs la visitent chaque année.

le monument aux martyres 

Les tons chauds de la pierre donnent une atmosphère très douce et agréable à la ville. Les infrastructures ne manquent pas pour accueillir les visiteurs, qu'il s'agisse d'hébergements, de restauration, d'activités sportives, ludiques ou culturelles.

Gâtée par le climat, la ville propose aussi des centres de thalassothérapie prodiguant soins et cures à tous ceux qui en ont besoin, ou envie ! Farniente, sport, fiesta, gastronomie, souks, animations diverses et variées, c’est la Tunisie moderne et authentique à la fois.

Le ribat de Sousse est moins important que celui de Monastir, mais il est beau quand même ! 

*Etre méditerranéen, c'est d'abord affirmer l'appartenance à un territoire défini, à un lieu, à une culture. Etre méditerranéen, c'est revendiquer un art de vivre et défendre un modèle de civilisation qui a su garder le sens de la beauté. L’esprit méditerranéen, c’est une synthèse de la maitrise et de la limpidité, de l’ingéniosité et de la patience des grecs, de la grandeur et de la faiblesse des latins, de l’instabilité et de la frugalité des arabes. C’est un équilibre entre l’enthousiasme passionné et le gout de l’ordre, le lyrisme et la simplicité, l’amoralisme partiel et la recherche religieuse. L’esprit méditerranéen, c’est une sorte d’équilibre dans le soleil, de sourire étrange qui efface à la fois l’angoisse et l’espoir et les gens des pays nordiques ne pourront jamais comprendre …..

                                                            DIAPORAMA SOUSSE