LA LEGENDE GIORDANO DE DIANO D’ALBA (4)

Casa Giordano per la nonna

L’Italie (le bel paese)  est un pays réputé pour la beauté de sa nature, son histoire, son art et sa délicieuse cuisine bien sûr. Pas étonnant donc qu’il attire de nombreux touristes, qui prennent d’assaut les attractions les plus populaires. Dans de telles conditions, difficile parfois de prendre même une simple photo !

La maison occupé par la Maman Giordano depuis le décès de Ferdinand il y a 3 ans

Bien sur, ces lieux méritent leur succès et sont à voir au moins une fois dans sa vie, mais ce sont loin d’être les seules richesses du pays. L’Italie regorge d’autres endroits moins célèbres mais tout aussi beaux, mystérieux et remplis d’histoire comme la Province de Cuneo frontière avec le Comté de Nice qui à l'époque ne formait qu'un seul et même pays dans le royaume de Sardaigne.

De belles fresques et relief font le tour des 4 façades de la villa. On voit la peinture de l'astronome et mathématicien Giordano Bruno

Ah, la gastronomie italienne ! Patrimoine mondial de l’Unesco, célébrée au quotidien dans toutes les marmites ! C’est qu’ils l’aiment, les italiens, la cuisine de leur Mamma ou de la Nonna ! Mais, pensez vous que l’Italie se résume à cela ? Laissez moi vous raconter mon itinéraire sur le « Bel Paese ». Once upon a time…..Scusa, c'era una volta in italia !

L'actuel château Giordano sert maintenant pour l'administration (bâtiment en verre derrière) 

L'Italie est toujours une nation paysanne: il existe un lien important avec la terre et ses produits, et le vin occupe une place quotidienne sur la table. C’est l’un des plus beaux domaines viticole et vinicole des Langhe classé à l'Unesco. Dès l’année 1900, la Famille Giordano produit des vins classiques dans un petit paradis au cœur des Langhe, dans la vallée de Talloria à Diano d’Alba déjà réputée mondialement pour sa truffe blanche.

Chateau de style liberty piemontais

Dans un des plus suggestifs territoires du nord d’Italie, qui fait partie du Patrimoine Mondial de l’Unesco, la famille Giordano a commencé à produire ses vins depuis 1900 dans son château familial  antique du piémont, de l’autre coté de la route de son château actuel sur la colline.

Mme Giordano (belle fille) m'accueille au château et va me confier à la guide Antonella

À cette époque les quantités de vin étaient limitées à quelques fidèles clients et le Grand père Giordano apportait lui même ses bouteilles. Dès les années 1930, un grand développement de l’entreprise est survenu, avec l’extension des structures et l’acquisition d’autres vignobles des Langhe classés aujourd’hui à l’Unesco.

Les armoiries de la Famille Giordano d'Alba à gauche, mes armoiries en bas. L'arbre signifie que nous descendons des Ducs d'Oratino. Pour l'aigle à double tête cela signifie l'appartenance au Saint Empire Romain Germanique.

Dans les années 1950, la société subit un saut qualitatif: Ferdinando Giordano entre dans le giron familial des Caves Giordano et il a l’intuition gagnante de contacter directement les clients. Peu à peu la Maison Giordano se transforme en une véritable entreprise.

Foudres en chênes de Slavonie (Croatie) aujourd'hui utilisé par les meilleurs Pommerol

Dans les années 1990, les ventes directes ont débuté en Allemagne et dans les années 2000 en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas et en Autriche. À cette même période, elle est devenue la première entreprise à vendre du vin italien en Amérique du sud et du nord et a la fin 2010 elle finalise un chiffre d'affaires de 124 millions d’euros.

Tonneaux en chênes d'Australie

Après Ferdinand Giordano, son fils Gianni a marqué l’époque du développement: il a acheté de nouvelles structures et vignobles, il a agrandi les caves de vinification, il a enrichi la gamme de vins offerts aux clients et il a commencé à exporter dans toute l’Europe.

Ces tonneaux en chênes ont une durée de vie de 3 ans. Ils sont changés ensuite pour ne pas avoir les émanations précédente. Chaque fut coute 1000€.

Aujourd’hui la Maison Giordano fait partie du Group Italian Wine Brands, le premier groupe vinicole à aboutir à la Bourse italienne et il est aussi l’une des plus grandes marques italiennes dans la vente directe du vin. Promouvoir la qualité italienne dans tout le monde entier est le nouveaux défi de la maison Giordano.

La cave personnelle de Gianni Giordano. Le premier compartiment est le dernier cru de 2016, les vins vieillissent 3 ans avant d'être mis en bouteille

Les installations de production comprennent plus de 2000 barils et barriques et 400 réservoirs en acier inoxydable, pour plus de 200 000 hectolitres de capacité de stockage. L'entreprise produit environ 80 000 quintaux de raisin par an. Les contrôles de qualité des vins sont effectués dans les laboratoires du Piémont et des Pouilles.

Les cuves en inox pour la fermentation 

La société a introduit la technique de la microfiltration tangentielle qui permet de garantir la clarté et la stabilité microbiologique du vin et a développé l'électrodialyse pour la stabilisation du vin. Le centre logistique est situé à Marene et comprend un entrepôt automatisé de 37 000 mètres carrés sur un total de 86 000 mètres carrés, soumis à une température contrôlée.

Antonella nous explique la procédure de fermentation. Antonella n'est pas guide, nous avons eu une visite privée car les lieux ne se visite pas. C'est donc un privilège.  

Giordano Vin produit et vend 30 millions de bouteilles chaque année et dessert plus de cinq millions de clients en Italie, dans la plupart des pays d'Europe et aux États-Unis. Lors de la visite des caves guidées par Antonella, nous avons pu voir des cuves en inox, mais aussi des foudres et des fûts en chênes de Slavonie (une région de Croatie) où le Barolo vieillit pendant trois ans, ainsi que des futs de chênes venant d’Australie.

Le nectar des Dieux repose dans plus de 2 000 barils et barriques et 400 réservoirs en acier inoxydable.

Nous avons vu la cave personnelle de Gianni Giordano ou l’on n'aperçoit même pas le font tellement la cave est longue. Mais, le plus intéressant, ce ne sont pas les caves, c’est l’histoire de la famille Giordano qui dans toute l’Italie, de grandes familles furent anoblies par les souverains pontifes.

80 000 quintaux de raisins chaque année

Une dynastie qui a donné en Italie, des Ducs (d’Oritano et de Bracciano), des Comtes (de Venafro), des Vice Rois (Vice roi de Corse en 1557) , des Cardinaux (de  S. Gioacchino ai Prati di Castello) et des Consuls (Nice 1736). Le premier Castello à Diano D’Alba appartient toujours à la famille Giordano mais celui ci est occupé maintenant par des métayers.

Barbera, Barolo, Nebbiolo et prosecco 

La seconde résidence est occupée par la « Mamma » depuis le décès il y a 3 ans de Ferdinando. La construction du second château est maintenant réservé à l’administration du domaine. Gianni ayant fait construire sur les hauteurs une nouvelle villa qui domine les collines des Langhe et de Barolo.

Les vins de Barolo impose une comparaison avec les vins de Bourgogne, avec lesquels ils présentent de nombreuses similitudes. De la même façon que le Pinot Noir est le  cépage exclusif des vins rouges bourguignons, les vins de Barolo et Barbaresco sont vinifiés à partir d’un seul cépage: le Nebbiolo. 

L'ancien château Giordano habité par les métayers (la cantina)

Cépage local du Piémont par excellence, il donne aux vins leur puissance et cette capacité exceptionnelle au vieillissement. Par ailleurs, comme en Bourgogne, le terroir du Barolo est segmenté en une multitude de petits « climats ». Les climats sont ces parcelles de vignes dont on a identifié des caractéristiques viticoles communes. Ces climats vont donner des vins très différents à partir du même cépage.

On retrouve cette similitude dans le nommage des vins où les noms des villages sont utilisés pour identifier les différents climats. Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, La Morra, Novello, Monforte d’Alba, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d’Alba, Roddi et Cherasco sont autant de villages qui vont permettre d’identifier un vin de Barolo.

Les vignobles Giordano une merveille

Le Barolo est aujourd’hui l’un des vins les plus vendus en Chine et aux Etats Unis. C'est ainsi que ce roi des vins revêt sa robe de doux velours rouge rubis, ample et élégant avec d'intenses arômes de fruits noirs, de violettes, de cacao et de poivre typiques du cépage sans perdre une once de majesté ni d'intensité. Ces qualités lui ont permis de remporter des médailles d’or dans tous les concours du monde entier sublimé par une famille très ancienne d’Italie.

Voici quelques unes des compétitions auxquelles Giordano Vini a participé:

Decanter World Wine Award 2005 - (Médaille d’argent)

Monde Sélection 2009 (médaille d'or) - 2010 (médailles d'or et d'argent) - 2011 (médaille d'or)

Berliner Wein Trophy ( 2011- trois médailles d'or )

Vinalies Internationales (2009 - 6 médailles d’or)

Vinalies 2017 (médaille d’or)

Vinales d’or de Paris 2015 (médaille d’or)

Concours Femmes et Vins du Monde 2011 (médaille d’or)

Le livre des giordano's. Ma famille est mentionné à la page 5.79 et je suis à la page 5.85. La poste italienne à même édité un timbre sur le vin Giordano et sa dolcetto

Visite et dégustation de vin offerte, pin's et tire bouchon Giordano offert. Signature des propriétaires sur le livre des Giordano que je possède ...Arbre genealogique de plusieurs siècles. Grazie mille per l'ospitalita.....

La legende de Giordano et de la fille de la sorcière: https://www.saliinvetta.com/culture-e-tradizioni/2292-la-montagna-spaccata-e-la-leggenda-di-giordano-e-etele

                                           DIAPORAMA GIORDANO